L'agriturismo che non c'era

Il connubio perfetto tra sapori di un tempo e innovazione.

“natale”

Ciriè tra divertimento e gusto

Vivi la favola del Natale nell’agriturismo che non c’era: tanto divertimento e buona cucina. Cosa volere di più?
Ecco gli appuntamenti da non perdere:

31 dicembre: gran cenone di San Silvestro
1 gennaio: pranzo di Capodanno
5 gennaio: panzerottata con la befana
6 gennaio: pranzo dell'Epifania

Scopri tutti gli eventi

Ciriècucina con l'olio di famiglia

L'agriturismo Ciriè unisce alla tradizione un design alternativo, elegante e accogliente nel pieno rispetto di una cultura contadina che si svela nel gusto vero dei suoi piatti migliori, nella forza degli ulivi, nel riverbero del sole sulla bianca pietra. La bellezza di questo posto si esprime con molteplici sfumature che incantano lo sguardo e solleticano l'appetito. Benvenuti a Ciriè... l'agriturismo che non c'era!

Filippo Ciriello Famiglia Ciriello

I menù di Cirièun dialogo raffinato tra sapori e colori

Menù del 4-11-18 dicembre

ANTIPASTI
Pancetta arrotolata con pere fritte, caciocavallo e pepe nero
Lonzino arrosto con verdure in agrodolce
Ricottina infornata con pomodoro secco noci e miele
Baccala in crosta di cornflex su cicoriella campestre e crema di ceci
Carciofo ripieno
Cannuolo di pane di Altamura con ricotta e cime di rape
Pettoline con salsa di ricotta forte
PRIMI PIATTI
Cavatellino di grano arso con cozze e fagioli
Orecchietta con ragù di cinghiale e funghi
SECONDO
Arrosto arrotolato di tacchino farcito di carciofi alla vaniglia con salsa alla zucca
FRUTTA E DESSERT
Frutta con dolci
BEVANDE INCLUSE
Info e prezzi

Menù del 31 dicembre

ANTIPASTI
Tartare di salmone, involtino di spada e cubotto di tonno rosso in marinatura esotica e delizie dell'orto
Mille foglie del contadino ai gamberi con salsa alle arance e carciofini
PRIMI PIATTI
Gnocchetto di patate viola, cozze, vongole e cannellini con crumble al prezzemolo
SECONDO
Trancio di merluzzo nordico in crosta di corn flakes su cicoriella campestre e salsa di caciocavallo
Cotechino con lenticchie
FRUTTA E DESSERT
Frutta, panettone e spumante a centro tavola
BEVANDE INCLUSE
Info e prezzi

Menù di Capodanno

ANTIPASTI
Black angus affumicato con verdure in agrodolce
Lingotto di patate con involtino di tacchino e funghi porcini
PRIMI PIATTI
Risotto ai funghi cardoncelli con guanciale e gelato al parmigiano
Maccheroncino trafilato al bronzo con ciliegino e zucca infornati, crema di bufala e pesto di arachidi
SECONDO
Trancio di manzo al parmigiano e arrosto di verdure
FRUTTA E DESSERT
Frutta di stagione e dolci della tradizione
BEVANDE INCLUSE
Info e prezzi

Dicono di noialcuni amanti della buona cucina...

Ho avuto il piacere di trascorrere il giorno del battesimo della mia bambini in questo meraviglioso ristorante. Nulla di più indicato per un pranzo tra parenti e amici, un'atmosfera rilassante. Il posto, la cordialità del personale e l'ottimo cibo ci hanno lietamente fatto dimenticare della routine di tutti i giorni. La gentilezza dello staff e l'accortezza del titolare nel soddisfare tutte le nostre richieste. L'idea è di ritornarci al più presto perché la sensazione è proprio quella di stare a casa...fuori casa.

Simona
Fonte: TripAdvisor

Ho difficoltà nell'approcciarmi a questa recensione perché non so proprio da dove cominciare! Il Ciriè è un agriturismo unico nel suo genere, eccellente è altresì un aggettivo assai riduttivo. Scrivo con cognizione di causa, dal momento che vi sono stata ospite in diverse occasioni, in coppia e in compagnia di amici e parenti. E tutte le volte la mia, la nostra soddisfazione, è stata appagata. Non dirò semplicemente che si mangia bene e che è bello il posto... L'agriturismo Ciriè si distingue perché non si mangia soltanto, ma si gusta, con gli occhi e con il palato, perché ogni ingrediente è curato nei minimi dettagli, e tutto è concertato con attenzione e sapienza;perché ti regala un'occasione per condividere il piacere di stare a tavola in una location dal vestito raffinato, ma che non mette a disagio. Ciriè si distingue perché vi si respira simpatia, professionalità, calore; perché per ogni ricorrenza sei certo di poterti affidare ad uno staff impeccabile (sto considerando l'idea di festeggiare il mio matrimonio!).Cos'altro aggiungere?! Andateci e mi darete ragione.

Maretta
Fonte: TripAdvisor

Si nota subito che il posto è nuovo, la sua denominazione di agriturismo non stona assolutamente perché il locale anche se moderno racchiude in teche di vetro gocce del nostro passato agreste. Per non parlare della cucina che sforna piatti con i nostri sapori ma con un impiattamento da "Master Chef" che denota un'elasticità mentale e la voglia di essere diversi senza dimenticare le proprie origine. Quando si entra si nota subito un'aria di nuovo però racchiusa in una cornice dorata dove l'ottima cucina, la gentilezza del gestore e la pulizia come parola d'ordine sono le pennellate più belle. Andateci e scoprirete qualcosa che non è un agriturismo, ne un ristorante, ne una sala ricevimenti, ma è quello che voi in quel momento avete in mente. Ci torneremo al più presto!

Nicola
Fonte: TripAdvisor

Oggi sono stata con la mia famiglia a pranzo in questo nuovo agriturismo ed è stata una giornata meravigliosa!!! La famiglia Ciriello ti fa sentire a casa, sono persone molto gentili e simpatiche. Non parliamo poi dell'ottimo pranzo che, detto da me appassionata di cucina, sono molto critica ed esigente. Cucina pulita, sana con prodotti a km0 e una cura particolare nella presentazione del piatto. Abbiamo mangiato un sacco di antipasti gustosi preparati con verdure dell'orto, selezione di formaggi e salumi, delle orecchiette di grano arso con una crema di fave (buonissime). Che dire consiglio questo posto vivamente a chi ama la natura, a chi vede la poesia dietro un piatto, a chi vuole tuffarsi nel passato con raffinatezza e creatività. Tutto questo è Ciriè!!!! STRACONSIGLIATOOOOO....

Claudia e Alberto
Fonte: TripAdvisor

TripAdvisor

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Orari di apertura

Aperti a cena dal venerdì al sabato dalle 20:00 alle 02:00
Aperti a pranzo la domenica dalle 12:30 alle 15:00
Banchetti per min. 20 persone su prenotazione tutti i giorni

Dove siamoCassano delle Murge

Modulo di contatto

Come raggiungerci

Giunti a Cassano delle Murge seguire le indicazioni per la foresta di Mercadante in direzione Altamura. L'agriturismo Ciriè si trova sulla destra a circa 800 metri dal paese. Provenendo invece da Altamura in direzione Cassano delle Murge, l'agriturismo Ciriè si trova sulla sinistra all'ingresso del paese a circa 100 metri dalla prima rotatoria.

Indirizzo

Agriturismo Ciriè
SP 145 Cassano-Altamura, km 0,8
Cassano delle Murge (BA)
Telefono: 3357529360

Mappa
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