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Ultimo aggiornamento: 17/10/2018

Ciriè cerca personale di sala e personale di cucina da inserire nel proprio staff.
Le posizioni aperte sono le seguenti:

RESPONSABILE DI SALA O MAITRE
La risorsa dovrà:
• organizzare il lavoro del ristorante assicurando il coordinamento del personale di sala e garantendo la massima cura dei dettagli;
• curare e gestire la suddivisione delle attività tra chef de rang, camerieri e commis, nonché il coordinamento con il reparto cucina;
• supervisionare la mise en place e l’erogazione del servizio;
• gestire ordini e inventari di magazzino;
• accogliere e consigliare i clienti, presentare il menu, abbinare i vini ai piatti;
• profilare e fidelizzare i clienti, avere ottime capacità comunicative e prontezza nel risolvere problemi imprevisti.
Il candidato ideale è di età compresa tra i 25 ed i 40 anni e con un’esperienza comprovata di almeno 2 anni in una posizione analoga in strutture di pari livello.

CHEF DE PARTIE - CUOCO CAPO PARTITA
Il candidato ideale è un giovane dinamico ed ambizioso in possesso dei seguenti requisiti:
- esperienza di almeno 2 anno in brigate di cucina;
- buona conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione;
- conoscenza degli standard igienico-sanitari.

La persona selezionata avrà la responsabilità di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed immagine definiti. In piena collaborazione con lo staff si occuperà di gestire la preparazione e la presentazione delle diverse partite e di organizzare il lavoro della brigata di cucina in assenza dell’Executive Chef.

Completano il profilo:
- Precisione
- Velocità
- Pulizia
- Flessibilità

Verranno approfondite unicamente le posizioni dei candidati con i profili professionali ritenuti idonei.
Preferibile residenza nei dintorni.
SI RICHIEDE DISPONIBILITA' IMMEDIATA.
Il presente annuncio si rivolge a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs n. 198/2006, art. 27).

Per ulteriori info contattare il numero 335 7529360.
Per inviare la tua candidatura compila il modulo seguente ed allega il curriculum con foto. In alternativa, scrivi una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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