Menù del mese

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Menù del mese

Ogni mese Ciriè propone nuovi menù con antipasti d'eccellenza, primi piatti che esaltano i sapori della murgia cassanese e secondi ricercati e sempre nuovi. Il pranzo a Ciriè non è un generico momento di ristoro ma un'esperienza fatta di gusto, di curiosità, di voglia di provare sapori nuovi e accostamenti originali. La cucina utilizza ingredienti selezionati e prodotti freschi della nostra campagna, primo fra tutti l'olio extra vergine d'oliva della famiglia Ciriello. Il nostro chef racconta le proprie creazioni con deliziosi impiattamenti, con un'attenzione particolare alla qualità del piatto più che all'abbondanza dello stesso. Perché l'appetito va stuzzicato e coccolato e non solo saziato. In questo e in tanto altro Ciriè ama distinguersi e sa come farlo.

Menù del mese di DICEMBRE

ANTIPASTI
Pastrami murgiano, stracciatella e lampone
Lonza, stracchino, finocchio agrodolce e crostino
Burratina stile Ciriè
Frittelle con pomodorino confit
Baccalà al forno su pettola, salsa di cavolfiore e vino cotto
Flan di broccolo con crema di patate e crumble di olive
Orzotto con cicerchia, pancetta a bassa temperatura, crema fredda al parmigiano e polvere di caffè
PRIMI PIATTI
Risotto con seppiolina a vapore, nocciola caramellata e BBQ
Maccheroncino al ragù di carne equina, gelato al pecorino e pane al prezzemolo
SECONDO
Coppa biscottata con carciofo fritto e crema di ricotta
FRUTTA E DESSERT
Torta di mandorle con frutta di stagione, frosting e olio Evo
BEVANDE e CAFFÈ
Acqua, vino, caffè
Prezzo: 35 euro
N.B. il menù potrebbe subire variazioni
Menù baby: 20 euro
con prosciutto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, cotoletta con patatine, frutta con gelato
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Orari di apertura

Aperto il venerdì e il sabato a cena.
Aperto a pranzo la domenica.

Ricevimenti per min. 20 persone (su prenotazione) tutti i giorni.

Dove siamoCassano delle Murge

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Orari di appuntamento per info e preventivi

Dal mercoledì al sabato dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.30;
domenica dalle 10.00 alle 18.30.

Come raggiungerci

Giunti a Cassano delle Murge seguire le indicazioni per la foresta di Mercadante in direzione Altamura. L'agriturismo Ciriè si trova sulla destra a circa 800 metri dal paese. Provenendo invece da Altamura in direzione Cassano delle Murge, l'agriturismo Ciriè si trova sulla sinistra all'ingresso del paese a circa 100 metri dalla prima rotatoria.

Indirizzo

Agriturismo Ciriè
SP 145 Cassano-Altamura, km 0,8
Cassano delle Murge (BA)
Telefono: 3357529360

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