Menù del mese

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Menù del mese

Ogni mese Ciriè propone nuovi menù con antipasti d'eccellenza, primi piatti che esaltano i sapori della murgia cassanese e secondi ricercati e sempre nuovi. Il pranzo a Ciriè non è un generico momento di ristoro ma un'esperienza fatta di gusto, di curiosità, di voglia di provare sapori nuovi e accostamenti originali. La cucina utilizza ingredienti selezionati e prodotti freschi della nostra campagna, primo fra tutti l'olio extra vergine d'oliva della famiglia Ciriello. Il nostro chef racconta le proprie creazioni con deliziosi impiattamenti, con un'attenzione particolare alla qualità del piatto più che all'abbondanza dello stesso. Perché l'appetito va stuzzicato e coccolato e non solo saziato. In questo e in tanto altro Ciriè ama distinguersi e sa come farlo.

Menù di Maggio e Giugno

ANTIPASTI
Lonzino in CBT con finocchio ghiacciato, noci e maionese fatta in casa
Muscisca murgiana con frutti di stagione, zucchina novella con vinaigrette al pepenero
Primo sale con scorzetta di limone caramellata e semi di zucca
Baccalà in insalatina di farro e pomodorino semi dry con patè di olive Ciriè
Pettolina al cece nero di Cassano e salvia servita con crema al latte di mandorle di Toritto
Parmigiana di melanzana stile Ciriè
Cipolla rossa di Acquaviva infornata su zoccolo di patata grigliata e friggitello croccante
PRIMI PIATTI
Orecchietta con fiore di zucca, sgombro, limone ed erba cipollina
Fusillone con ciliegino infornato, spuma di ricotta di bufala e tarallo
SECONDO
Coppa biscottata con morbido di patata e spinaci al canestrato pugliese
DESSERT
Insalatina di fragole e prugne su crema chantilly al limone e frangipane al cocco e cioccolato
ACQUA, VINO E CAFFE'
Acqua, vino della casa, caffè
Prezzo: 35 euro + 5 euro per musica e animazione baby
N.B. il menù potrebbe subire variazioni
Menù baby: 25 euro
con prosciutto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, cotoletta con patatine, frutta con gelato
Prenota subito!

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Orari di apertura

Aperto tutti i giorni a pranzo escluso il martedì.
Aperto a cena solo il sabato.

Ricevimenti per min. 20 persone (su prenotazione) tutti i giorni.

Dove siamoCassano delle Murge

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Orari di appuntamento per info e preventivi

Dal mercoledì al sabato dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.30;
domenica dalle 10.00 alle 18.30.

Come raggiungerci

Giunti a Cassano delle Murge seguire le indicazioni per la foresta di Mercadante in direzione Altamura. L'agriturismo Ciriè si trova sulla destra a circa 800 metri dal paese. Provenendo invece da Altamura in direzione Cassano delle Murge, l'agriturismo Ciriè si trova sulla sinistra all'ingresso del paese a circa 100 metri dalla prima rotatoria.

Indirizzo

Agriturismo Ciriè
SP 145 Cassano-Altamura, km 0,8
Cassano delle Murge (BA)
Telefono: 3357529360

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