Menù del mese

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Menù del mese

Ogni mese Ciriè propone nuovi menù con antipasti d'eccellenza, primi piatti che esaltano i sapori della murgia cassanese e secondi ricercati e sempre nuovi. Il pranzo a Ciriè non è un generico momento di ristoro ma un'esperienza fatta di gusto, di curiosità, di voglia di provare sapori nuovi e accostamenti originali. La cucina utilizza ingredienti selezionati e prodotti freschi della nostra campagna, primo fra tutti l'olio extra vergine d'oliva della famiglia Ciriello. Il nostro chef racconta le proprie creazioni con deliziosi impiattamenti, con un'attenzione particolare alla qualità del piatto più che all'abbondanza dello stesso. Perché l'appetito va stuzzicato e coccolato e non solo saziato. In questo e in tanto altro Ciriè ama distinguersi e sa come farlo.

Menù del mese di Settembre

ANTIPASTI
Capocollo in CBT con patata al rosmarino e chutney di cipolla rossa
Sfoglie di carni bianche con uva e salsa al limone
Macaron di fior di latte con composta di peperone
Orzotto con sfilacci di carne, ricotta e pomodoro semi dry
Pettolina alla salvia con crema di lattuga
Moscardino al ragù su crostone di semola
Frittatina spumosa affumicata su zuppetta di lenticchie
PRIMI PIATTI
Capunti in salsa di carota con salsiccia a punta di coltello e rucola
Rigatoni con pomodoro infornato, crema di melanzana affumicata e menta
SECONDO
Trancio di podolica bardato di pancetta e panko alle erbe murgiane
FRUTTA CON DESSERT
Caprese cioccolato e pere con bouquet di frutta stagionale
ACQUA, VINO E CAFFE'
Acqua, vino della casa, caffè
Prezzo: 35 euro
N.B. il menù potrebbe subire variazioni
Menù baby: 20 euro
con prosciutto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, cotoletta con patatine, frutta
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Orari di apertura

AGRITURISMO RISTORANTE
Aperto a cena venerdì e sabato.
Aperto a pranzo dal venerdì alla domenica.

Dove siamoCassano delle Murge

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Orari di appuntamento per info e preventivi

Dal mercoledì al sabato dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.30;
domenica dalle 10.00 alle 18.30.

Come raggiungerci

Giunti a Cassano delle Murge seguire le indicazioni per la foresta di Mercadante in direzione Altamura. L'agriturismo Ciriè si trova sulla destra a circa 800 metri dal paese. Provenendo invece da Altamura in direzione Cassano delle Murge, l'agriturismo Ciriè si trova sulla sinistra all'ingresso del paese a circa 100 metri dalla prima rotatoria.

Indirizzo

Agriturismo Ciriè
SP 145 Cassano-Altamura, km 0,8
Cassano delle Murge (BA)
Telefono: 3357529360

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