Pranzo di Santo Stefano

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santo stefano 2019

Il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, si continua la piccola favola del Natale, fatta di preghiere, di doni, di buoni propositi, di calore familiare. Agriturismo Ciriè non vi lascia soli e si riserva il piacere di preparare un menù da grande occasione conservando, però, l'inconfondibile stile dell'agriturismo che non c'era.

Menù del 26 dicembre

ANTIPASTI
Reale in CBT con riduzione da s.giovese e pepe rosa in grani
Arista di cinghiale con zabaione al peperone
Ricottina con purea di mele cotogne e semi di zucca caramellate
Parmigiana di zucca con rape alle acciughe
Zappetta di cece nero di Cassano con cereali e sfilacci di manzo
Pettolina della tradizione con pomodoro secco e ricotta forte
Baccalà in crosta di panko, olive dolci e pomodori
PRIMI PIATTI
Crespella infornata con cardi e polpette di manzo
Pacchero rigato con seppia e carotina su salsa di cime di rape e limone
SECONDO
Coppa di suino nero su crema di canestrato e noci con finocchio e radicchio gratinato
FRUTTA E DESSERT
Cartellata natalizia con chantilly allo zabaione e pera al primitivo
ACQUA E VINO DELLA CASA
Prezzo: 40 euro
Menù baby: 20 euro
con prosciutto e mozzarella, orecchiette al pomodoro, cotoletta con patatine, frutta

N.B. il menù potrebbe subire variazioni. Per prenotare è necessario versare un acconto.
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Orari di apertura

AGRITURISMO RISTORANTE
Aperto a cena venerdì e sabato.
Aperto a pranzo dal venerdì alla domenica.

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Orari di appuntamento per info e preventivi

Dal giovedì alla domenica dalle 10:00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 20:00.

Come raggiungerci

Giunti a Cassano delle Murge seguire le indicazioni per la foresta di Mercadante in direzione Altamura. L'agriturismo Ciriè si trova sulla destra a circa 800 metri dal paese. Provenendo invece da Altamura in direzione Cassano delle Murge, l'agriturismo Ciriè si trova sulla sinistra all'ingresso del paese a circa 100 metri dalla prima rotatoria.

Indirizzo

Agriturismo Ciriè
SP 145 Cassano-Altamura, km 0,8
Cassano delle Murge (BA)
Telefono: 3357529360

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