Menu del Mese
L’aria fredda e rigida in città, il traffico e il vociare intensi per le strade, il fumo che fuoriesce dai comignoli delle case, la cucina sempre accesa e pervasa dal profumo di zucchero a velo e cannella.
Sono i suoni e gli odori dell’inverno, che fa il suo arrivo nelle nostre vite durante il mese più magico tra tutti.
È arrivato dicembre e con lui arriva il nostro nuovo menu del mese.
Menu
- ANTIPASTI
- Vitello in bassa temperatura con scaglie di pecorino pepe, olio e sale
- Finissima di lonzino arrosto con melograno indivia riccia e dressing agli agrumi
- Ricottina vaccina con pesto di pomodoro secco e noci
- Lingotto di cicoriella campestre e favetta bianca su suprema di olive dolci
- Frittelle alle cime di rapa
- Mille foglie di patate ai funghi porcini
- Zuppa di cicerchie e pancetta con zucca arrosto
- PRIMI PIATTI
- Ferretti al primitivo con funghi cardoncelli, guanciale e pan fritto
- Fusillone con datterino giallo, capperi e baccalà con gocce di peperone rosso e polvere di olive nere
- SECONDO
- Tranci di manzo con patate, salsa d’arrosto ai funghi e insalata invernale
- FRUTTA E DESSERT
- Frutta fresca di stagione con sporcamuso alla vaniglia
- VINO DELLA CASA – ACQUA – CAFFE
Proposte
- Menu con Un primo – 45€
7 antipasti, un primo, un secondo, frutta, acqua e vino della casa - Menu con due primi – 55€
7 antipasti, due primi, un secondo, frutta, acqua e vino della casa - Menu baby – 25€
Orecchiette al sugo, cotoletta e patatine, 0,50 cl acqua
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